Wante Wante
Poached soy chicken
Op 18 december 2008 in Uncategorized.
Zo af en toe kom ik recepten tegen, waarvan ik vind dat ik ze absoluut moet proberen. Het geestige van dit recept was ook nog eens dat het halve forum waar ik wel kom in zo ongeveer anderhalve week tijd in de ban ervan raakte.
Poached soy chicken van Kok Robin. Sowieso een blog wat ik regelmatig bezoek.
Voor een beschrijving van het recept verwijs ik natuurlijk naar haar, de foto's van the making of zie je hieronder.
Omdat ik een vrij grote kip had (ruim anderhalf kilo) heb ik hem 30 minuten gepocheerd aan de borstkant en daarna nog 15 minuten aan de rugkant.
Daarna zoals aangegeven in het recept nog een minuutje of 20 in
Ik persoonlijk vond de kip niet hartig genoeg (ik hou wel van hartig), maar daar is aan tafel natuurlijk vrij rap een mouw aan te passen.
In ieder geval een zeer aan te raden recept wat mij betreft.
8 gedachtes over "Poached soy chicken"
Marja
Robin
Robin
Carla
Carla
Ed van Wijnerij
Tanja