Huson in Rotterdam

In het kader van Heerlijk 10 daagse had ik onder andere gereserveerd bij Huson. Ik wilde daar nog eens een keertje eten, het was jaren geleden dat ik er geweest was. Samen met oudste zoon en echtgenoot kwamen we tegen 20.00 aan, parkeren ging gemakkelijk in een zijstraat en we wandelden binnen. Jongste zoon kon niet mee, hij moest hard studeren voor zijn eindexamens.
Zoals gevraagd kregen we een prettige ronde tafel in het nogal donker aandoende restaurant, wat eigenlijk uit twee gedeelten lijkt te bestaan. Op zich niet zo gek, ook de kaart bestaat uit twee delen, een Frans en een Japans deel. Omdat we de hele dag al op stap waren geweest had ik geen fototoestel bij me, dus de foto's zijn deze keer mobiel genomen.
Prettige stoelen heeft men hier, draaistoelen die comfortabel zitten. Geen linnen op tafel, wel stoffen servetten gelukkig. Als aperitiefje wilden we wel een glaasje Cava, die prettig was. Water wilden we wel, brood kwam en een amuse verscheen. Een sushi met zeebaars, gelei van soja en een snufje wasabi. Redelijk smakeloos eerlijk gezegd. Vriendelijke bediening hier wel overigens, altijd leuk.
We hadden gekozen voor twee keer een wijnarrangement en de eerste wijn was een witte wijn waarvan ik vergeten ben een foto te maken, maar die best aardig was. Het voorgerecht bestond uit tartaar van zalm met een getoast laagje brioche met erop gepocheerd ei, zoetzure groenten en Hollandaise saus. Een heel aardig gerecht. Leuke combinaties, alles goed uitgevoerd en de zalm was mooi vers.
De tweede wijn was een rosé, een le Chardoisie, Val de Loire. Al googelend vind ik niets over deze wijn, wat me niet heel erg verwonderd. Het gerecht erbij, een extra gerechtje, was vissoep. Bouillabaisse met griet, kabeljauw en gamba en verder gestoofde kool en grijze garnaaltjes. Lekker vond ik het. Een mooie bouillon, die men hier dus bouillabaisse noemt en een heel aardige vulling op deze manier.
De rode wijn, een Mamete Prevostini "Botonero" , een heel aardige wijn, begeleidde het hoofdgerecht. Gegrilde maiskip, truffelrisotto, snijboontjes en eigen jus. Verder erbij nog wat asperges. De kip was prima, de groentjes ook en ook de jus vond ik prettig. De risotto stond echter stijf van de truffelolie en dat blief ik niet, dus die portie heb ik doorgeschoven. De risotto was overigens wel goed van structuur.
Bij het dessert kwam nog een glaasje Doa Dola Moscatel, Valencia, een simpel dessertwijntje, op zich goed passend bij het dessert. Broodpudding met kruidnagelijs. De broodpudding was behoorlijk smakeloos, het ijs was lekker. Erin ontdekten we rozijntjes, een krokantje en wat appel, maar echt bekoren kon het ons niet.
Bij de goede espresso kwamen nog drie mooie warme madeleines met veel boter en na het betalen van de rekening verlieten we Huson. Helemaal niets mis mee, maar ook niet om juichend van te worden.